Caipisco

Ingredientes
2 oz. de pisco quebranta
6 gajos de limón (sin la parte central y sin las pepas)
2 cucharadas de azúcar blanca
8 cubos de hielo triturado

Preparación
(1 copa) En un vaso Old Fashioned echar 3 gajos de limón y el azúcar. Con mortero machacar de 15 a 20 segundos para extraer el jugo.
Agregar el hielo triturado, el pisco y el resto de gajos de limón.

Recuerda de tener preparados todos los licores, frutas y accesorios necesarios para el Caipisco, antes de empezar a preparar.